Ainda não conheço, mas estou louca para ir nesta pâtisserie fofa.
A Casa Cláudia desse mês mostrou a sua décor e,
ai, babai!!!!
Do site da doceria
“Fundado em 2011
por três amigas, o le Jardin Secret é uma pâtisserie que combina a sofisticação
e delicadeza das flores com o charme rústico da França Provençal.
A chef pâtissière
Fernanda Rosset, que se formou na French Culinary Institute de Nova York,
desenvolve doces a base de flores que realçam seu sabor suave. Experimentar uma
de suas receitas é uma experiência única. É um caminho para vivenciar uma
mistura de sentidos, já que é o paladar que capta o aroma da flor. A ideia veio
de uma viagem feita pelas amigas, na qual passeavam pelas cidadezinhas do Sul
da França. As meninas encontraram um lindo jardim que possuía uma pequena
fábrica nos fundos. Foi ali que descobriram a sua principal fonte de
inspiração: as flores cristalizadas.
Um produto único e raro, as flores são fornecidas apenas por pequenos produtores muito tradicionais e seu modo de fabricação é um mistério. Há uma história, porém, que se conta a anos, que explica o surgimento dessas flores e como elas ainda existem. Uma lenda chamada "O Jardim Secreto".
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| as sócias Fernanda Rosset, Ana Carolina Urquiza e Albane Le Marie |
Um produto único e raro, as flores são fornecidas apenas por pequenos produtores muito tradicionais e seu modo de fabricação é um mistério. Há uma história, porém, que se conta a anos, que explica o surgimento dessas flores e como elas ainda existem. Uma lenda chamada "O Jardim Secreto".
A lenda
Há muito tempo, em um país distante, existiu
uma moça de uma beleza sem igual e muito admirada e bem quista por todos. Nos
arredores de sua casa, havia um antigo e esquecido jardim murado, o qual a
garota cuidava das poucas plantas que ali ainda viviam, em meio as pragas.
Com o tempo, seu amor por elas se tornou tão
grande que logo as flores substituíram as ervas daninhas e o antigo jardim se
tornou cheio de vida novamente. Quando o inverno chegou, com mais força do que
o usual, cobriu de branco todos os cantos do jardim e congelou suas flores.
Depois que a neve passou e a lua apareceu, a garota finalmente pôde ver o que
havia acontecido.
Ao presenciar tal catástrofe, pôs-se a chorar
desejando que suas flores nunca se fossem, que ficassem com ela para sempre.
Neste momento, uma estrela cruzou o céu e ela viu, em volta de cada uma de suas
flores, uma camada de cristal se formar, protegendo-as contra todos os males do
mundo. As lendas sobre o jardim correram os séculos e chegaram aos ouvidos de
um andarilho, que em viagem pelos mais distantes cantos do planeta, finalmente
descobriu o jardim e o segredo de suas flores encantadas, que então, foi
passado para as gerações seguintes…"
A décor é pura Provence, com sofás aconchegantes, bicicleta e cadeirinha na parede,
taças rosa para servir água, cafés em xícaras de porcelana com estampas
floridas, enfim tudo bem feminino…
A marca da doceria são os quitutes a
base de essência de flores e pétalas cristalizadas vindas da França. Mas não deixem
de provar os macarons com um café Nespresso.
Excelente pedida depois de um passeio pelas fantásticas
lojas de décor da Vila Madalena.
Endereço: R. Harmonia, 293 - Vila Madalena, São
Paulo
Telefone:(11) 2537-3819
De terça a sexta - 10h - 18h
De terça a sexta - 10h - 18h
Sábado - 12h - 18h
Domingo - 14h - 18h
Segunda - fechado
Segunda - fechado
Obs.:
Feriados funciona das 14h às 18h
A Casa Cláudia mostrou
a cadeirinha de ferro na parede com um bule de porcelana
em cima que acolhe
um buquê de flores
naturais preservadas.
Essas flores naturais preservadas são da Flor de Cor, e depois de passar por um processo de conservação atóxico duram anos sem
precisar de água. Não conhecia essas flores, e amei!
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