Ama chocolate? Veja as melhores cidades do Brasil para apreciar essa maravilha e os melhores Festivais no país

 

Hoje é o DIA MUNDIAL DO CHOCOLATE. Portanto, vamos falar sobre essa delícia...

História do Chocolate

O chocolate tem 4.000 anos de história, originando-se na Mesoamérica (atual México) com civilizações como os Olmecas, Maias e Astecas, que consumiam o cacau como uma bebida amarga e sagrada, o xocolatl. Levado à Europa no século XVI pelos espanhóis, tornou-se um luxo nobre, sendo adoçado e popularizado antes de virar a barra sólida conhecida hoje.

No Brasil, as sementes de cacau chegaram em 1746 trazidas por um francês que presentou Antônio Dias Ribeiro, um fazendeiro do Sul da Bahia, com algumas delas. O clima favoreceu o seu plantio e as lavouras cacaueiras prosperaram. A produção abundante levou os irmãos Neugebauer e seu sócio Gerhardt,  imigrantes alemães, a fundar a primeira fábrica de chocolate brasileira, em Porto Alegre, em 1891. Vinte e um anos depois, o cônsul suíço Achilles Izella lançou a Lacta. Depois veio a Kopenhagen em 1928, a Garoto em 1929 e, em 1959, a suíça Nestlé começou a fabricar chocolates no Brasil. De 1986 até 1990, o Brasil foi o segundo maior produtor mundial dessa commodity. Mas, criminosamente surgiu, a partir de 1989, a vassoura-de-Bruxa, uma praga que dizimou lavouras, abalando a cacauicultura baiana. Felizmente, o setor se reergueu com inovações e o surgimento de eventos como o Chocolat Festival e chocolaterias artesanais (bean-to-bar), impulsionando o mercado.

Hoje, o Brasil é o maior produtor de chocolate da América Latina, abrigando a maior fábrica do continente, a da Garoto em Vila Velha (ES). O país é também um grande produtor de cacau (7º mundial), com o Pará liderando a produção nacional, seguido pela Bahia, impulsionando a fabricação de derivados de cacau na região.

Mas, chega de papo... onde podemos conhecer essa história, realizar tours nas plantações, fábricas e, claro, comer muito chocolate?

Gramado, a Capital Nacional do Chocolate Artesanal

O título não é à toa, com clima frio e construções alpinas, Gramado conta com 19 fábricas de chocolates. Ademais, é sede da primeira fábrica de chocolate artesanal do Brasil, a Florybal, fundada em 1975, e que funciona até hoje, com degustações gratuitas.

Em Gramado, visite suas lojinhas temáticas, se encante com as  vitrines recheadas de trufas, bombons e barras, coma uma fondue, beba um chocolate quente. Explore as lojas da Caracol, Lugano e Prawer. E, o melhor conheça os museus e parques de chocolate que oferecem experiências imersivas, degustações e visitas guiadas, funcionando geralmente o ano todo.

Principais Museus e Experiências de Chocolate em Gramado:

Mundo de Chocolate (Lugano): localizado no centro, apresenta esculturas de chocolate que representam pontos turísticos mundiais, mantido a 17ºC para preservação. Veja detalhes da visita aqui.

O Reino do Chocolate (Caracol): localizado na Avenida das Hortênsias, oferece um castelo temático, tour histórico e a experiência "Faça seu Chocolate" para crianças. Veja detalhes da visita aqui.

Prawer Chocolates: proporciona um tour guiado pela  fábrica, incluindo degustação sensorial. Veja detalhes da visita aqui.

Chocobus Gramado: um ônibus temático que realiza um tour cultural, de aproximadamente quatro horas de duração, passa por fábricas como a da Chocolate Gramadense e a da Chocolates Prawer, onde serão realizadas visitas guiadas, degustações de chocolates e oficinas práticas para aprender a fazer doces.  Durante o trajeto, monitores contarão a história do chocolate em Gramado e no mundo. Detalhes e reservas aqui. Assista aqui a experiencia de quem fez o tour.

foto promocional

Campos do Jordão, a “Suíça brasileira”

Falou Suíça pensou em chocolate. Pois é assim mesmo, há muito chocolate artesanal na elegante e fria cidade paulista. As atrações que se destacam, são: 

Spinassi Chocolate: oferece uma variedade de opções de chocolate, licores, cachaças e geleias de fabricação própria. Gratuitamente, no subsolo, pode-se acompanhar parte do processo de produção através das janelas da fábrica.

Liége Chocolates: a minha preferida, se destaca por seus chocolates finos, trufas deliciosas e um atendimento impecável. A loja também é um ótimo local para tomar um chocolate quente.

Cacau de Campos: produz chocolates artesanais a partir de cacau de qualidade. É um ótimo local para provar chocolates artesanais sem gordura hidrogenada e com opções veganas ou zero açúcar. Na visitação, os clientes acompanham o processo de produção do grão à barra.

Fábrica de Chocolate TOCO, também conhecida como Castelo do Alfajor: com ambiente "instagramável" e delícias como alfajores e trufas.

Chocolate Araucária: oferece visitação gratuita a um pequeno museu onde se  explica a história e o processo de fabricação do chocolate. Inclui degustação gratuita de chocolate quente ou sorvete, dependendo da época. 

Cacau Show (Loja Outlet): aqui é possível encontrar produtos com preços mais acessíveis, como as famosas "caixas brancas" com chocolates fora do padrão estético.

O melhor chocolate quente, você toma em estabelecimentos como o Altezze Chocolate e a Dona Belandira.

A cidade também abriga o Bendito Cacao Resort & Spa, um hotel temático dedicado ao universo do cacau.

Vila Velha, Espírito Santo

Vila Velha entra nesta lista porque é a localização da Fábrica da Garoto. Sua loja pode ser visitada e há, ainda, o Museu do Chocolate, com um acervo de máquinas antigas, onde se conta toda a história da fábrica. Para conhecer o museu, é necessário agendar a visita. Email: programa.visitas@garoto.com.br. Faça um tour virtual no museu clicando aqui.

Caçapava, São Paulo

No interior paulista, faz parte do universo do chocolate devido ao tour na Fábrica da Nestlé. A visita guiada começa com apresentação de um cacaueiro, depois, os visitantes exploram as instalações da fábrica e acompanham todo o processo de fabricação dos seus chocolates, como "Prestígio", "Galak", "Alpino" e "Sensação". O tour e a visita ao empório duram cerca de 2 horas. Agendamento prévio é obrigatório e pode ser feito no site. Vídeo promocional aqui.

Itapevi, São Paulo

Abriga a sede da Cacau Show, conhecida como Mega Store, cuja visita é interessante, sobretudo, para as crianças. No complexo, além da fábrica, há uma loja gigante e parque de diversões temático, com a montanha-russa Gira Chocomonstros, carrossel, boliche, trenzinho, piscina de bolinha e diversos brinquedos interativos. Na megaloja da Cacau Show, há descontos em produtos próximos ao vencimento ou que não passaram no padrão estético de qualidade. Veja detalhes da visita neste post.

Ilhéus, Capital Nacional da Rota do Cacau e Chocolate

A Rota do Cacau e Chocolate oferece experiências de turismo rural e gastronômico focadas no cultivo de cacau e produção artesanal de chocolate. Sendo que a da Bahia foi a primeira rota turística temática da Costa do Cacau. Situada na BA-262, ela liga Ilhéus a Uruçuca, passando por fazendas históricas, com trilhas, degustação de chocolate bean-to-bar e o festival anual de chocolate, proporcionando uma experiência sensorial, cultural e turística. Veja mais aqui e aqui.

Outras rotas:

Pará (Cacau ao Chocolate): com foco no cacau amazônico, inclui a Ilha do Combu, em Belém, com roteiros que mostram desde o fruto até a produção de chocolate artesanal.

Polo Transamazônica (PA): abrange 11 municípios, incluindo Altamira e Medicilândia, integrando diversas propriedades cacaueiras e produção de chocolate de alto teor.

Espírito Santo (Linhares): focada na alta qualidade das amêndoas com Indicação Geográfica (IG), com destaque para o CacauFest e a produção artesanal.

Pernambuco (Escada): o Engenho Conceição oferece o turismo rural com a rota do cacau e degustação do chocolate artesanal Alteva.

Outras cidades interessantes para os amantes de chocolate:

Canela (RS): vizinha de Gramado, também forte no chocolate artesanal.

Monte Verde (MG): conhecida por suas atividades ao ar livre e clima romântico, destacam-se as lojas de chocolates quentes e os restaurantes que oferecem fondue.

Penedo (RJ): conhecida como a "Pequena Finlândia" é repleta de fábricas artesanais e lojas charmosas. Destaques incluem a fábrica Tonttulakki Suklaat, bombons de cardamomo e trufas de cachaça. 

O Brasil sedia diversos festivais dedicados ao chocolate. Os principais são:

Chocolat Festival, o maior da América Latina

Esse ano, o evento em São Paulo está confirmado para 13 a 16 de agosto de 2026. Uma novidade desta edição será a visitação guiada a fábricas de chocolate artesanal na cidade.

Acompanhe o calendário oficial em diversas cidades do Brasil no site evento.

Festival do Chocolate de Ribeirão Pires

Um dos eventos mais tradicionais do estado de São Paulo, focado em gastronomia e grandes shows. Geralmente ocorre durante o mês de agosto.

Local: Centro de Ribeirão Pires (ruas Felipe Sabbag, Miguel Prisco, Stella Bruna Nardelli, Avenida Fortuna e Vila do Doce).

Festival Mundo Mágico do Chocolate de Petrópolis: o evento gratuito concentra expositores de chocolate, gastronomia e atrações infantis, integrando o calendário de inverno. Está previsto para ocorrer no Palácio de Cristal em dois fins de semana, de 25 a 27 de julho e de 1º a 3 de agosto.

Cacau Fest (Linhares/ES): realizado em outubro, focado no setor produtivo e economia agrícola da região.

Festa do Cacau (Ubatã/BA): tradicionalmente ocorre em janeiro.

ExpoCacau (Ilhéus/BA): focada na cacauicultura, ocorrerá de 25 a 27 de agosto de 2026.

Por fim, como hoje se comera o Dia Mundial do Chocolate, pesquise se vai rolar algum evento na sua cidade.

Última curiosidade: Você sabe por que o dia 7 de julho é o Dia Mundial do Chocolate?

Acredita-se que é porque essa data remete à introdução oficial do chocolate na França, em meados de 1550. Há ainda quem comemore o “Dia Nacional do Cacau” em 26 de março e o “Dia Internacional do Chocolate” em 13 de setembro, mas é o 7 de julho que mais mobiliza marcas e consumidores.