Imperdível em Gante: Tierenteyn-Verlent

A Tierenteyn-Verlent é uma fábrica de mostarda fundada no início do século XIX.

As mostardas vendidas na Tierenteyn-Verlent são bem picantes, mas deliciosas. Minha mãe comprou uma que comemos com presunto no Natal... Bom demais!! Os produtos da loja não são baratos, mas podemos comprar uns potes pequenos que são um excelente presente.

A loja fica em uma casa anterior ao século XIX e sua decoração é vintage e muito interessante.

Definitivamente, uma parada obrigatória nesta cidade maravilhosa.

Endereço: Groentenmarkt 3. Abre de terça a sábado das 9:30-18h, as segundas abre as 10h.

A praça Groentenmarkt é bem legal, cheia do lojas e restaurantes interessantes.

E, nela você deve procurar pelo carrinho Geldhof que vende os Cuberdon ou Neuzeke, os "narizes"  que são o doce típico da cidade. Como falei no post anterior não os provei, mas acho esse carrinho fotogênico demais...

Um pouquinho sobre a história dos cuberdons:

Os cuberdons surgiram em 1873, quando um farmacêutico de Ghent, com o nome de De Vick, descartou um lote de xarope medicinal. Alguns dias depois, ele descobriu que a superfície do xarope tinha endurecido para formar uma crosta, enquanto o interior permaneceu líquido. Assim, surgiu a ideia de fabricar esses doces estranhos. Curioso!!

Na década de 1950, Antoine Geldhof recebeu a receita enquanto trabalhava na fábrica de De Vick. Logo após, ele abriu a Confiserie Geldhof, hoje uma das líderes do mercado de venda de cuberdon. E, eles ainda mantem a receita original usando goma arábica, açúcar, glicose e amido. Esses ingredientes são cozidos em conjunto, colocados num molde cônico e cozidos num forno durante pelo menos 12 horas antes de arrefecer.

Dicas dadas!