Pelo mundo: 5 experiências gastronômicas inesquecíveis (e alguns bônus)

Outro dia, estava conversando com um amigo sobre um casal conhecido dele que todos os anos, nas mesmas datas, viajam para os mesmos lugares. Especificamente, Paris e Lisboa. Sempre se hospedam nos mesmos hotéis, e isso há mais de 30 anos. O que muda? As experiências gastronômicas. Curioso, não?!? Esse não é bem o meu perfil. Ao contrario, sempre busco viver novas experiências, em lugares desconhecidos. Mas, confesso que creio que haja um certo charme, e romantismo, em se voltar a um hotel. E, há, ainda, aquelas experiencias gastronômicas que marcam as nossas vidas. Portanto, essas merecem um "repeteco".

Mas, o que faz de uma refeição, uma experiência memorável? Acredito que seja uma confluência de fatores, como: a comida, a bebida, o ambiente, a companhia, entre outros.

Assim, vou lhes apresentar o TOP 5, das minhas experiências gastronômicas pelo mundo. Aquelas que se dependesse de mim, praticamente, obrigaria os amigos a conhecer. Sem seguir uma ordem de grandeza, elas foram:

1. Bistro des Saveurs que fica na pequena, charmosa, e romântica Obernai, na Alsácia. Nele pude me deliciar com os pratos feitos, com ingredientes locais e naturais, pelo chef Thierry Schwartz. Experimentei o menu com 5 pratos devidamente acompanhado dos melhores vinhos bio que já tomei nesta vida. Vou lhes dizer: trata-se de um lugar tranquilo, onde todos conversam em tom baixo, e a música ambiente embala a apoteose de sabores. Os atendentes são tão competentes e atenciosos que nos faz sentir-se especiais. Quando escuto a expressão "experiência gastronômica" penso neste restaurante. Nenhum outro lugar poderia se encaixar melhor...

2. Restaurante do Hotel U Prince. Pensou em um lugar romântico? Multiplique por mil, e você estará neste restaurante. Ele se localiza naquela que para mim é a Praça mais linda do mundo: a Praça da Cidade Velha (Staroměstské náměstí) de Praga. As vistas são maraavilhosas, como podem imaginar. Além disso, o restaurante possui uma das melhores cartas de vinhos da cidade, e confesso que comi um salmão norueguês, de entrada, e um tiramisu, de sobremesa, que jamais saíram da minha cabeça.

3. Outra refeição que, facilmente, associo a expressão "experiência gastronômica" foi o meu almoço e degustação dos vinhos da Botega Bouza, em Montevidéu. Nesta pequena vinícola, comi o melhor cordeiro desta minha vida de viajante. Huumm, saudades! Mas, acho que o que mais me marcou foi o jardim, as espreguiçadeiras, e, claro, o vinho das uvas Tannats. 

Veja detalhes neste post.

4. Quando penso em viagem, restaurante, boa comida e bebida, e lindo design, um lugar que vem fácil a minha cabeça é o restaurante predileto de ninguém mais, ninguém menos, que Pedro Almodôvar: o Restaurante El Pecado, em Salamanca.

Mais detalhes aqui.

5. Last but not least: Casa Pepe De La Juderia. Comida, bebida, ambiente, vistas, atendimento, tudo, tudo tão perfeito que passei apenas 2 dias em Córdoba e, mesmo assim, houve "repeteco" deste restaurante. Preciso dizer mais alguma coisa?

Veja mais aqui.

Como vocês devem imaginar, foi difícil fazer essa pequena seleção e deixar de fora tantas boas lembranças gustativas. Portanto, lá vão uns bônus, de lugares/comidas que nunca saem da minha mente:

O melhor dos melhores goulash deste mundo: no restaurante do Hotel Dvořák em Český Krumlov.

O melhor cassolet do mundo? No super agradável Chez Emile em Toulouse.

Por fim, sempre que me lembro de uma noite de viagem relaxada e feliz, lembro-me da noite que passei assistindo ao campeonato de futebol espanhol, tapeando, e experimentando excelentes vinhos no Mercado Gastronômico de Los Patios de la Marquesa, em Córdoba. Por que essa noite me marcou? Não sei, só sei que foi assim que aconteceu...

Paro por aqui. Agora, cabe a vocês dividirem conosco suas experiências nos comentários.

Abraços!!