Quais os melhores destinos brasileiros para os amantes de cerveja? Bônus: alguns festivais

 

Hoje é o DIA MUNDIAL DA CERVEJA. Por isso, esse post será dedicado a ela.

História da cerveja no Brasil

A história da cerveja no Brasil começou com as bebidas fermentadas indígenas. Ganhou um impulso com a chegada dos holandeses quando a primeira fábrica de cerveja das Américas foi fundada, em Recife, em 1640, por Dirk Dicx. Após a expulsão dos holandeses, o vinho português foi incentivado, e um alvará de 1785 proibiu a produção de cerveja na colônia.

Com a chegada da Família Real, em 1808, houve a abertura dos portos e a importação inglesa passou a dominar.  A partir de 1820, com a imigração alemã, houve a introdução da cultura da cerveja clara, límpida e de baixa fermentação (Lager), com técnicas que agradavam mais ao paladar brasileiro. Logo surgem as primeiras cervejarias nacionais, a Bohemia (1853) e, em 1888, a Brahma e a Antártica, impulsionadas pela demanda e o desejo por uma bebida mais adaptada ao clima.

No século XX, com a industrialização, a produção nacional aumenta substancialmente e a cerveja se populariza.  Recentemente, o Brasil vive uma nova era com o crescimento de microcervejarias artesanais e a valorização de estilos variados, com a busca por identidade e ingredientes nacionais.

Mas, vamos ao que interessa...

Os melhores destinos no Brasil para o pessoal que aprecia uma boa cerveja se concentram principalmente nas regiões Sul e Sudeste. Veremos ver as principais cidades...

Blumenau

Sede da maior Oktoberfest das Américas, é considerada a Capital Nacional da Cerveja. Conta com o Museu da Cerveja e diversas cervejarias como a Eisenbahn e a Blumenau. Uma dica: não deixe de experimentar a Capivara IPA.

O Museu da Cerveja de Blumenau, inaugurado em 24 de setembro de 1996, apresenta a evolução do cenário cervejeiro em Santa Catarina. Explica-se como o processo de preparação da cerveja mudou no decorrer dos anos e se expõem peças da década de 1890, 1892 e 1920 do acervo de grandes cervejarias, como Feldmann (umas das primeiras na região) e Brahma. Pode-se ver equipamentos utilizados para a confecção da cerveja, balanças utilizadas para contar a quantidade de lúpulo, entre outros. Também é possível se informar sobre a história da Oktoberfest Blumenau através de fotografias, objetos e cartazes. Ele se localiza na Rua XV de Novembro, 160, no Centro da cidade. Funciona todos os dias das 9:30 às 16h. A visita guiada custa em média R$60 e inclui degustações de cervejas artesanais. 

Uma programação legal é fazer a Rota da Cerveja. Um roteiro que explora a história e a produção cervejeira local, incluindo visitas ao Museu da Cerveja, paradas em cervejarias como Eisenbahn, Das Bier (cervejaria premiada com foco em puro malte), Cervejaria Blumenau (com visitação à fábrica), Container Cervejaria (pub em estilo inglês para degustação) e Wunder Bier (para explorar estilos artesanais), além de experiências como minicursos na Escola Superior de Cerveja e Malte (primeira faculdade na América Latina focada exclusivamente no ensino da produção de cerveja) e harmonizações no Restaurante Bier Vila Blumenau dentro da conhecida Vila Germânica (lugar onde ocorre a Oktoberfest).

A Rota pode ser feita de carro, bicicleta (Cicloturismo no Vale Europeu) ou até a pé no centro da cidade. Pode-se ainda traçar um roteiro abrangendo as cidades vizinhas como Pomerode, Brusque, Gaspar e Timbó. O chamado Vale Europeu, segundo a página do Estado de Santa Catarina, concentra mais de 40 microcervejarias e 250 rótulos de cervejas artesanais. Veja detalhes da Rota aqui. 

Você pode montar seu próprio roteiro ou fechar um passeio guiado, com duração média de 7 horas.

Em outubro, ocorre a Oktoberfest. Eu fui na década de 90 e adorei. Hoje, dizem ser muito cheia e turística. Aconselho a Sommerfest que acontece no verão (janeiro) no Parque Vila Germânica em Blumenau.

Curitiba, o polo da cerveja artesanal

Desde 2017, Curitiba ostenta o título de Capital da Cerveja Artesanal, com dezenas de microcervejarias que mantêm suas fábricas abertas para visitação (entre em contato antes da visita). Muitas outras contam com bar próprio para degustação dos rótulos produzidos. Destaque para a Asgard Cervejaria, com temática Viking e especializada na produção de puro malte, a criativa Way Beer e a Bodebrown, que já recebeu o prêmio de Melhor Cervejaria de médio porte no concurso Brasil Beer Cup.

A Bodebrown foi escolhida pela banda Iron Maiden como cerveja oficial do grupo. Como resultado dessa collab surgiu a Trooper Brasil IPA, uma Session IPA potente, com DNA brasileiríssimo, já que é produzida com nibs de cacau provenientes de Ilhéus, na Bahia. Um destaque da cervejaria é seu brewgarden, aberto sempre aos sábados com um evento que combina cervejas, food trucks e música.

Outras cervejarias que merecem destaque, são:

BierHoff, oferece tour na fábrica mediante agendamento (contato@bierhoff.com.br) e tem lojinha.

Swamp, do outro lado da rua da BierHoff. Abrem a fábrica aos sábados para eventos. Responsável pela produção das cervejarias Turbinada e Schimitz.

Cervejaria Bastards, irreverente, com rótulos sempre criativos e dois bares maravilhosos (Bar da Fábrica Bastards e We Are Bastards Pub).

Gauden Bier, responsável também pelas cervejarias DUM, Fucking Beer, Morada, Madalosso, Pagan e Tormenta. Tem loja na fábrica e enche growlers nas sextas.

Cervejaria Klein, tem um tour cervejeiro na fábrica que acontece uma vez ao mês e precisa ser agendado.

Cervejaria Bonato, responsável também pela produção da Ignoru´s Bier, dentre outras marcas.

Big Jack, premiada como uma das melhores no Brasil.

Cervejaria Sant Pauli,  reconhecida pela Pilsen popular.

Ol Bier, em São José dos Pinhais (pertinho de Curitiba), é toda inspirada na cultura Viking. Pinhais tem uma Rota da Cerveja, veja aqui. 

Essas cervejarias não são no mesmo bairro, então organize seu tour associando-o às visitas de outras atrações. A maioria fica no Regional Boqueirão e em Vila Isabel.

Há também, desde 2024, a Rota da Cerveja de Curitiba, um circuito que abrange mais de 20 pubs, bares e microcervejarias, distribuídos por 17 bairros da cidade, incluindo Orleans, Santa Felicidade, Água Verde, Portão, Xaxim, Umbará, Hauer, Prado Velho, Boqueirão e Hugo Lange. Mapa aqui.

Ribeirão Preto, a Terra do Chopp

Ou ex Terra do Chopp, já que Ribeirão se reinventou como polo cervejeiro com fábricas como tradicional Colorado Cervejarium, a inovadora Invicta e a Lund, que segue a Lei da Pureza Alemã.

São diversas cervejarias premiadas em competições nacionais e internacionais, e há uma Rota da Cerveja, passeio guiado por algumas das principais fábricas da região. O roteiro é acompanhado por uma sommeliers e é feito em um ônibus no esquema “sobe e desce”, com 7 a 9 paradas durante toda a tarde. O ingresso costuma incluir um chope artesanal ou voucher de desconto em cada parada, além de atrações ao vivo e comida de rua nas fábricas.

Outro destaque da cidade é a icônica Choperia Pinguim, fundada em 1936, com uma história rica e um ambiente que remete às décadas de 30 e 40, a Cervejaria It’s Hop, famosa pela qualidade de suas IPAs e atendimento personalizado, a Cervejaria Walfänger e a Pata da Onça.

Petrópolis, berço da Bohemia

Petrópolis é casa da primeira cervejaria do Brasil, a Bohemia, fundada em 1853. Além disso, são oito fábricas, mais de 20 marcas de cervejas e eventos repletos de tradição. Tudo isso fez com que a cidade se tornasse a Capital Estadual da Cerveja. É indispensável a visita à Cervejaria Bohemia que oferece um tour museológico interativo  com três degustações. O Grupo Petrópolis, dono da Cervejaria Itaipava, e a Cervejaria Brewpoint oferecem "Beer Tours" guiados que mostram o processo de produção mediante agendamento.

Lei aqui sobre o tour na Brewpoint.

A cidade oferece o Circuito Cervejeiro de Petrópolis (também conhecido como Vila Cervejeira) que é uma rota turística que reúne cervejarias artesanais no Centro Histórico, todas localizadas a uma curta distância a pé umas das outras. Você pode adquirir um passaporte físico em qualquer uma das cervejarias participantes. Ao completar o circuito e consumir em cada local, você recebe carimbos ("vistos") que podem ser trocados por brindes exclusivos. As cervejarias participantes, são: o Complexo Bohemia, a Cervejaria Duas Torres (temática medieval), o Casarão da Odin, a Sampler e a Abril Garden.

Há, ainda, eventos relacionados a cerveja, como:

Circuito Cervejeiro de Corrida, um evento esportivo onde os participantes percorrem as ruas do Centro com paradas para hidratação com chope. A última etapa ocorreu em 08 de fevereiro de 2026.

Feira Deguste, que é um evento mensal realizado na Praça Visconde de Mauá com produtores locais e música ao vivo.

Bauernfest, depois da Oktoberfest, é a segunda maior festa que homenageia a cultura alemã no Brasil. Ela ocorre há mais de 30 anos no Palácio de Cristal e arredores. Destaque para Biergarten com cervejas artesanais, food trucks e shows musicais em um ambiente descontraído. O evento é gratuito e oferece dança folclórica e gastronomia típica (barracas com pratos alemães, joelho de porco, salsichão, chucrute, doces e chopes artesanais).  São mais de 200 atrações, incluindo ranchos folclóricos, corais e bandas tradicionais. Há oficinas, exposições e apresentações em diversos pontos do centro histórico, incluindo o Museu Casa do Colono. E, a tradicional Caminhada das Lanternas (Desfile de Luzes), resgatando as tradições dos imigrantes. Ocorreu de 19 de junho a 5 de julho de 2026.

Belo Horizonte, a Bélgica brasileira

A capital mineira é famosa pelos botecos, mas também se destaca como polo de cervejas artesanais. BH abriga bares premiados e cervejarias criativas, como a Krug Bier (foi a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais, criada pelo austríaco Herwig Gangl em 1997, com visitas guiadas de 2 horas de duração aos sábados), a Wäls Cervejas, a Capapreta Tap House (destaque para Capapreta English Pale Ale, que recebeu o título de Melhor do Mundo na categoria Pale Beer Bitter Over 5,5% no World Beer Awards) e a única filial da alemã Hofbräuhaus nas Américas, parada obrigatória para quem busca rótulos clássicos de Munique. A dica é explorar os bares dos bairros de Lourdes, Savassi e Santa Tereza, onde tradição e inovação se encontram em cada copo.

Hofbräuhaus de BH com música e decoração típicas. Compre aqui o seu ingresso para a visita guiada.

Campos do Jordão  

Com charme europeu no interior de São Paulo, a cidade abriga a Baden Baden, pioneira nacional em cervejas artesanais. Oferece tours guiados, degustações e restaurante próprio na Serra da Mantiqueira. Outra opção é visitar o Parque da Cerveja e o Mirante da Mantiqueira da Cervejaria Campos do Jordão. 

Porto Alegre

Porto Alegre é a única cidade do país que permite aos apaixonados por cervejas conhecer diversas cervejarias em um percurso de aproximadamente 2km, no bairro Anchieta. Destaque para a Seasons, Tupiniquim, Irmãos Ferraro, Babel e Coruja. Lembre-se de agendar previamente a sua visita.  Aqui um mapa.

POA também tem sua rota, a Rota do Polo Cervejeiro que oferece diferentes experiências e roteiros de visitação durante todo o ano.

 

SERRA GAÚCHA

A Serra Gaúcha é conhecida pela presença marcante da imigração alemã, tanto nas comidas, quanto na arquitetura, festas e costumes. E, claro não podiam faltar cervejarias.

A Rota Cervejeira da Serra Gaúcha contempla três cidades vizinhas: Nova Petrópolis, Gramado e Canela. Algumas cervejarias para conhecer na Serra Gaúcha:

• Cervejaria Farol, em Canela, seu nome vem de um enorme farol que fica dentro da propriedade onde a cerveja é produzida. E o melhor é que dá para subir e apreciar a vista do mirante no topo do Farol.
• Rasen Bier, em Gramado, oferece visitas a fábrica e degustação no bar.
• Gram Bier, em Gramado.
• Cervejaria Vitrola, em Nova Petrópolis.
• Cervejaria Edelbrau, em Nova Petrópolis. 

Há, ainda, o “Bus Bier Tour”, em Gramado, que é um passeio em um ônibus temático que visita três cervejarias artesanais locais (GramBier, Cervejaria Farol e Ambarina). Duração de aproximadamente 4 horas. Geralmente às terças, sextas e sábados no turno da tarde. Outra opção é o "Bus Bier Night" com harmonização.

Por fim, dois eventos que valorizam a cultura cervejeira artesanal.

O calendário brasileiro inclui uma série de festas e festivais que colocam a cerveja artesanal em destaque. Exemplos notáveis são o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau, e o Mondial de la Bière, realizado no Rio de Janeiro.